ڈرائر منجمد کریںہر ایک سے واقف نہیں ہیں ، وہ پہلے ہی ہماری روزمرہ کی زندگی میں نمودار ہوئے ہیں اور استعمال ہوچکے ہیں۔ آج کل ، منجمد ڈرائر بڑے پیمانے پر جانا جاتا ہے اور بہت سے شعبوں میں استعمال ہوتا ہے جیسے فوڈ پروسیسنگ ، دواسازی ، حیاتیاتی مصنوعات ، اور سووینئر مینوفیکچرنگ۔
1. منجمد ڈرائر کیا ہے؟
ڈرائر کو منجمد کریں1820 کی دہائی میں شروع ہوا ، اور خشک کرنے والی ٹکنالوجی کی مستقل تلاش اور پیشرفت کے بعد ، 21 ویں صدی میں خشک ہونے والے طریقوں کے فوائد کی بنا پر اس کی حمایت کی گئی ہے۔ اس کا اطلاق نہ صرف دواسازی ، حیاتیاتی ، خوراک اور صنعتی شعبوں میں ہوتا ہے ، بلکہ اس کے اطلاق کے شعبے ٹیکنالوجی کی مستقل ترقی کے ساتھ پھیل رہے ہیں۔
ویکیوم ڈرائر کا اصول یہ ہے کہ کم درجہ حرارت پر جلدی سے خشک ہونے والے مادے کو منجمد کرنا اور اسے ویکیوم ماحول میں گرم کرنا ہے تاکہ برف براہ راست پانی کے بخارات میں پھسل جائے۔ اس سے مادے سے پانی کو تیزی سے ہٹانے کو یقینی بناتا ہے ، جس سے مادہ کی اصل خصوصیات کو بڑی حد تک محفوظ کیا جاتا ہے ، جبکہ مادے کی خرابی یا کیمیائی رد عمل سے گریز کرتے ہیں جس کا نتیجہ روایتی خشک کرنے والے طریقوں کے استعمال سے ہوسکتا ہے۔ دوسری طرف ، ویکیوم ماحول میں ، آکسیکرن کے رد عمل اور مائکروبیل آلودگی کو کم کیا جاسکتا ہے ، اس طرح مصنوعات کی پاکیزگی اور معیار کو بہتر بنایا جاسکتا ہے۔ منجمد خشک ہونے کی تیز رفتار رفتار تیاری کے وقت کو نمایاں طور پر کم کرسکتی ہے اور توانائی کے اخراجات کو بچاسکتی ہے۔
2. خشک کھانا منجمد کریں
کی درخواستوں میںڈرائر منجمد کریں، انسانوں نے سب سے پہلے اینڈیس میں آلو کو منجمد کیا اور آسانی سے اسٹوریج اور کھپت کے لئے انہیں دھوپ میں خشک کردیا۔ جیسے جیسے ایپلی کیشنز میں توسیع ہوئی ، لوگوں نے آہستہ آہستہ منجمد - خشک چینی ، منجمد - خشک میوہ جات ، منجمد - خشک کافی ، منجمد - خشک انڈے ، منجمد {- خشک چھاتی کا دودھ ، منجمد کریں۔
2.1 ڈرائر کینڈی منجمد کریں
انہیں صرف آسانی سے نقل و حمل کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے۔ منجمد - خشک کینڈی کو ایمرجنسی کٹس یا ٹریول بیگ میں بھی رکھا جاسکتا ہے تاکہ ایک اعلی -} توانائی فراہم کی جاسکے ، خاص حالات میں لوگوں کے لئے دیرپا سلوک۔
2.2 پھلوں کے لئے ڈرائر منجمد کریں
ویکیوممنجمد - خشکپھل ، جنھیں منجمد - خشک میوہ جات کہا جاتا ہے ، غذائی اجزاء اور رنگ اور پھلوں کا ذائقہ زیادہ سے زیادہ حد تک برقرار رکھتے ہیں۔ عام منجمد - خشک میوہ جات میں اسٹرابیری ، سیب ، کیلے ، بلبیری ، بلبیری ، انجیر ، وغیرہ شامل ہیں۔ اس ٹیسٹ سے معلوم ہوا ہے کہ منجمد - خشک اسٹرابیری کٹ {- میں - میں آدھا علاج سب سے زیادہ تھا ، اس کے بعد آدھا علاج سب سے زیادہ تھا ، منجمد {{7} lower کم وٹامن سی مواد کے ساتھ خشک۔ منجمد - خشک کرنے والا رقبہ 0.4 مربع میٹر ، منجمد درجہ حرارت -40 ڈگری سینٹی گریڈ ، ویکیوم ماحول میں 10pa سے کم یا اس کے برابر ، بہتر منجمد اثر کو حاصل کرسکتا ہے۔
2.3 ڈرائر سبزیاں منجمد کریں
ویکیوممنجمد - خشک کرناٹکنالوجی سبزیوں کے غذائی اجزاء کو خود محفوظ رکھنے کی اجازت دیتی ہے ، اور سبزیوں کا اصل ذائقہ دوبارہ تیار کرنے کے لئے پانی شامل کرنے کے بعد برقرار رکھا جاسکتا ہے۔ کچھ عام منجمد - خشک سبزیاں: مشروم پروٹین ، وٹامن ، ٹریس عناصر اور غذائی ریشہ سے مالا مال ہیں۔ پالک اور دیگر سبز سبزیاں معدنیات اور ٹریس عناصر جیسے پوٹاشیم ، کیلشیم ، میگنیشیم ، آئرن ، زنک ، اور سیلینیم سے مالا مال ہیں۔ گاجر کیروٹین سے مالا مال ہیں اور وٹامن اے کا بنیادی ذریعہ ہیں۔ ٹماٹر وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ نوری لوہے ، زنک ، سیلینیم ، اور آئوڈین جیسے ٹریس عناصر سے مالا مال ہے۔ انڈے بہترین پروٹین ہوتے ہیں ، ہر شخص کو روزانہ آپ کو 1 انڈا کھانا چاہئے ، جو آپ کے انڈوں کی غذائیت کی ضروریات کو ایک دن کے لئے پورا کرسکتے ہیں۔
3. ہوم منجمد ڈرائر
گھریلو فوڈ منجمد ڈرائر ایک عام گھریلو آلات ہے جو اپنی شیلف زندگی ، استعمال میں آسان اور کم قیمت کو بڑھانے کے لئے ویکیوم منجمد خشک ہونے والی خشک حالت میں کھانے کو خشک حالت میں تبدیل کرسکتا ہے۔
گھر کو منجمد ڈرائر کے استعمال کے اقدامات:
1. کھانا دھو اور صاف کریں۔
2. سلائس یا بلاک.
3. کھانا مادی ٹرے پر رکھیں اور اسے منجمد - خشک کرنے والے چیمبر میں ڈالیں۔
4. منجمد - خشک کرنے کا عمل مرتب کریں اور ذہین کنٹرول آپریشن سیٹ کریں۔
5. جب طریقہ کار ختم ہوجائے تو ، کھانا اور مہر نکالیں اور اسے لمبے - ٹرم اسٹوریج پر پیک کریں۔
4. منجمد ڈرائر کا مستقبل
ڈرائر منجمد کریںآپ کی کوشش کرنے سے کہیں زیادہ قیمت حاصل کرنے میں آپ کی مدد کرسکتے ہیں۔ نہ صرف کھانے کی صنعت میں بلکہ دواسازی کی صنعت میں بھی ، جہاں وہ عام طور پر دواسازی ، پودوں کے نچوڑ اور خمیر تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ اور لیبارٹریوں میں ، جہاں ان کا استعمال اعلی - طہارت حیاتیاتی نمونے ، سیرم اور خامروں کو تیار کرنے کے لئے کیا جاسکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، ویکیوم ڈرائر کو اعلی - ویلیو فارماسیوٹیکلز کے تحفظ اور نقل و حمل کے لئے وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔
منجمد ڈرائر کو ویکیوم لیول اور درجہ حرارت پر سخت ضروریات ہیں۔ خشک کرنے کے عمل کے لئے ویکیوم پمپ اور دیگر خصوصی آلات کے استعمال کی ضرورت ہوتی ہے۔ ٹاپشن میں وسیع تجرباتی ڈیزائن اور آپریٹنگ مہارت ہے ، اور دنیا بھر کے 70 سے زیادہ ممالک کا احاطہ کرنے والی پیداوار اور فروخت کی صلاحیتیں تاکہ ہمارے صارفین کے تجربات کو بہترین نتائج مل سکیں۔ اگر آپ کو لیبارٹری کے سامان کی ضرورت ہے تو ، رابطہ کریںinfo@toptionlab.comتازہ کاریوں کے لئے۔
